Bufety 2012
Bufet č.1 - 500 Kč
Studený
- Zeleninové crudité s variací dipů
- Caesar salát s grilovaným kuřecím masem a chlebovými krutony
- Pravé řecké tzatziky
- Těstovinový salát s pečenou paprikou a olivami
- Zelný salát s křenem a karotkou
Teplý
- Česneková polévka s opečeným chlebem
- Vykostěné vepřové koleno pečené na černém pivě
- Jihočeský guláš z hovězího a vepřového masa
- Lasagne s rajčatovou omáčkou
- Kuřecí řízečky obalované v sezamové strouhance
Přílohy
- Domácí chléb
- Lehký bramborový salát
Dezerty
- Krájené a aranžované tuzemské ovoce
- Variace minidezertů
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Bufet č.2 - 600 Kč
Studený
- Tortilové závitky plněné tuňákem a kukuřicí
- Variace listových salátů s cottage sýrem a dýňovými semínky
- Blanšírovaná rajčata plněná caprese salátem
- Farfalle s lilkovým kaviárem a paprikou
- Koprovým créme fraiche plněné okurkové crudité
- Salát z radicchio s avokádem a piniovými oříšky
Teplý
- Kuřecí medailonky tandoori
- Pošírovaný losos s pomerančovou omáčkou
- Domácí pasta s kozím sýrem, olivami a tomatovou omáčkou
- Králičí hřbet tažený v madeiře
- Italské rissotto „Frutti di Mare"
Přílohy
- Italská olivová focaccia
- Marocký kuskus
- Pažitkové nočky s pečenou cibulkou
- Zámecké brambory
- Sojové klíčky
Dezerty
- Krájené a aranžované ovoce
- Ovesná kaše se skořicí a třtinovým cukrem
- Banán v hořké čokoládě
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Bufet č.3 - 700 Kč
Studený
- Zeleninové crudité s variací dipů
- Fazolový salát s opečenou slaninou a jarní cibulkou
- Marocký salát z mrkve s pomerančem a mandlemi
- Uzený hovězí jazyk s čerstvým křenem a hořčicí
- Marinovaný losos v bio citrusech a ruské vodce
Teplý
- Bramborová polévka s houbami
- Rolky ze pstruha se smetanovým sýrem
- Kuřecí paličky v medu s fíky a vlašskými ořechy
- Řecké biftečky z mletého vepřového a skopového masa
- Zeleninové ratatouille
- Pikantní pečená kuřecí křídla
Přílohy
- Domácí chléb
- Těstoviny
- Štouchané brambory s cibulkou
- Kořeněné brambory s pečeným česnekem
Dezerty
- Krájené a aranžované tuzemské ovoce
- Variace minidezertů
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
V kalkulaci na 1 osobu je zahrnuto 150g studeným předkrmů, 150g pokrmů teplého bufetu, 2 ks mini dezertu a 150g ovoce
