Svatební menu

Slavnostní menu č. 1 - 400,- Kč/os.

Šunková roládka plněná koprovou pěnou a okurkou
Svatební hovězí vývar s játrovými knedlíčky a domácími nudlemi
Svíčková na smetaně podávaná s brusinkami na citrónovém terčíku s vídeňskými knedlíky
Jablkový závin s ořechy přelitý vanilkovým krémem zdobený šlehačkou

Slavnostní menu č. 2 - 500,- Kč/os.

Parmská šunka s cukrovým melounem
Kuřecí consommé s jemnými proužky jarní zeleniny a celestýnskými nudlemi
Gratinované rajče plněné listovým špenátem
Vepřová panenská svíčková plněná brokolicí a modrým sýrem
podávaná s bramborovými dukátky
Jogurtová pěna s višňovým přelivem

Slavnostní menu č. 3 - 750,- Kč/os.

Plátky jemně uzeného lososa s medovo-hořčicovou omáčkou
Šunková polévka s jarní zeleninou a mozzarrelou
Lilek gratinovaný feta sýrem
Kančí steak se šípkovou omáčkou a karlovarským knedlíkem
Ovocný salát se zmrzlinou a likérem Baileys

Slavnostní menu č. 4 - 850,- Kč/os.

Carppaccio z hovězí svíčkové přelité bazalkovým olejem sypané hoblinami parmezánu
Consommé z křepelek s masovými knedlíčky
Horký krevelový koktejl s bílými toasty
Limetkový sorbet
Jehněčí kotletky s hříbkovým glazé podávané
se zámeckými bramborami
Mramorový sabayon z lesních plodů a šampaňkého
zdobený sněhovými obláčky

Slavnostní menu č. 5 – 1.100,-Kč/os.

Rostbífové rolky s hruškami vařenými v calvadosu přelité omáčkou z gorgonzoly
Zvěřinové consommé s knedlíčky z čerstvých hub
Grilovaný lilek prokládaný mozzarrelou a grilovaným rajčetem
Filátko z candáta v bylinkové krustě na lůžku z listového špenátu
Malinový sorbet
Kuřecí prsíčka v sherry podávané se zázvorovou rýží
Marinované lesní ovoce s vanilkovým sabayon